ACILI EZOGELİN ÇORBA:
2 çorba k.kırmızı mercimek
2 çorba k.pirinç
2 çorba k.bulgur
2 çorba k. tel şehriye
Meyanesi için:
1 soğan
3 çorba k. un
1 çorba k. domates salçası
sıvıyağ
nane, pulbiber, tuz
etsuyu
su
HAZIRLANIŞI:
Önce kırmızı mercimek,pirinç ve bulguru su ile
haşlanmaya bırakalım. Bu arada başka bir tencerede
soğanı sıvıyağ ile soteleyelim. Üzerine unu koyup
bir iki dakika çevirelim. Üzerine salçayı,tel şehriyeyi
nane ve diğer baharatları ekleyelim. En son etsuyu ve soğuk su ilave edelim.
Bu arada haşlanmış mercimek ,pirinç ve bulguru ekleyip sıcak su ilave ederek
çorbanın kıvamını ayarlayalım. Çorbamız kaynayınca servise hazırdır.
Anasayfa